الطحينة

الطحينة مواصفات 

على الرغم من أن تركيا لا تقوم بزراعة السمسم المادة الأولية للمنتج؛ إلا إنها من أهم الدول المصنّعة للطحينة.

وتختلف الأنواع والأسعار حسب نوعية السمسم أو شكل التعبئة، حيث تتم التعبئة بعبوات بلاستيكية أو معدنية كبيرة للصناعات الغذائية.

تبدأ العبوات من 300 جرام، و600 جرام، و1000 جرام للعبوات المنزلية، و2 كيلو وحتى 19 كيلو للعبوات الخاصة بالصناعات الغذائية.

وتقوم شركة تبادل بتوفير كل الشهادات والوثائق اللازمة لاستيراد هذا المنتج.

يحتوي كل 100 كغ من مركب الطحينة علىى 53 % زيت، و22 % كربوهيدرات، و17 % بروتين، و3 % ماء. وتولد 592 سعرة حرارية، وتعتبر مصدراً غنياً بالمواد الغذائية، حيث تلبي الاحتياج اليومي من العديد من المواد الغذائية بنسب متفاوتة، وفق الآتي: