الألبان والأجبان

جودة ومميزات منتجات الألبان والأجبان في تركيا

تعد الألبان والأجبان من المواد الرئيسة في المطبخ التركي، لذلك تميزت المصانع التركية، بإنتاج مجموعة متنوعة من الألبان والأجبان، وبنكهات ومذاقات مختلفة، وذلك لكون مشاريع صناعة منتوجات الألبان والأجبان في تركيا تصنف من بين أنجح المشاريع وأكثرها ربحية، نظراً للحاجة الغذائية الكبيرة لها، ورخص اليد العاملة، ونظافتها، واستخدام عبوات بلاستيكية وزجاجية، لتعبئة المنتجات، أو ضمن أكياس بلاستيكية معقمة، هذا فضلاً عن توفر الأجهزة الحديثة اللازمة للإنتاج، وقدرة هذه المشاريع على التصدير للخارج مما يؤدي إلى توفير عائد مالي بالعملات الصعبة عبر استيراد الحليب من تركيا من قبل دول عدة.

وتتنوع معامل ومصانع الألبان والأجبان في تركيا، بالنسبة للحليب الذي يتم استخدامه في صناعة المنتجات، فمنها ما هو مصنوع من حليب البقر، ومنها ما هو من حليب الأغنام، وكذلك منها ما هو من حليب الماعز.

منتجات الألبان والأجبان التركية التي توفرها شركة تبادل

الحليب

يصنف إنتاج الحليب كنشاط اقتصادي مهم للغاية في تركيا، فضلاً عن أهمية مادة الحليب لصحة الإنسان، ومن المعلوم عن الحليب أنه يدخل في أغلب المنتجات الغذائية، وتعتبر تركيا من بين الدول العشرة الأولى من حيث إنتاج حليب البقر في الاتحاد الأوروبي، كما أنها مصنفة ضمن المراكز الثلاثة الأولى في إنتاج حليب الأغنام العالمي إلى جانب الصين واليونان.

وقد بلغ إنتاج تركيا السنوي من الحليب نحو 23 مليون طن، شكل حليب البقر الغالبية منه بـ 20 مليون طن من إجمالي الإنتاج.

الألبان

يتم توفير منتجات الألبان التركية، من قبل نصف مليون منتج محلي، ليتم بيعها في 88 دولة حول العالم!

وقد بلغت صادرات تركيا من منتجات الألبان في كانون الثاني (يناير) 2021- لفترة شباط (فبراير) 32.8 مليون دولار مرتفعة بنسبة 26٪.

ووضعت صناعة الألبان التركية الصين على رأس قائمة الدول التي تصدر إليها أكثر من غيرها، حيث بلغت قيمة الصادرات 9.3 مليون دولار في الفترة من يناير إلى فبراير من عام 2021.

وقد احتل مصل اللبن المرتبة الأولى في الصادرات إلى الصين بقيمة 8.3 مليون دولار.

 وحصلت 54 شركة في صناعة الألبان على إذن بالتصدير إلى الصين، وقد باشرت التصدير بسرعة.

وبدورها بلغت قيمة صادرات تركيا من منتجات الألبان إلى العراق 7.1 مليون دولار وذلك في الفترة من يناير إلى فبراير من عام2021، فيما صدَّرت تركيا من الألبان إلى الإمارات العربية المتحدة ما قيمته 3.4 مليون دولار في نفس الفترة المذكورة.

الجبنة

يعد الجبن عنصراً غذائياً ثميناً في جميع المجتمعات العاملة في الزراعة، وهو عنصر غذائي لا غنى عنه في المطبخ العالمي، وللجبن قيم غذائية مهمة، مثل: فيتامين د، والبروتين، والكالسيوم، والزنك؛ كما يُعبر الجبن عن الثقافة الزراعية والغذائية للبلد القادم منه الجبن فهو جزء من الثراء الثقافي للبلدان المنتجة له.

ويمر الجبن الذي يتم إنتاجه بتقنيات مختلفة ومراحل فنية عديدة حسب ثقافة كل، ومع تطور التكنولوجيا، تطورت أيضاً طرق إنتاج الجبن.

وبسبب تنوع الغطاء النباتي والمناخ في تركيا فقد ازدهر إنتاج الجبن في تركيا، وتُوصِلُ كثيرٌ من الدراسات عدد أصناف الجبنة المنتجة في تركيا إلى نحو 200 نوع من الجبنة، ولكن عند النظر إلى مفهوم أن معالجة الحليب قد نشأ قديماً في تركيا، فإن أحد الخبراء في منتجات الألبان والأجبان يرى بأن أنواع الجبنة في تركيا قد تصل إلى 300 نوع!

ووفقاً للباحث والمؤلف نيس بيبر: فإن الجبن كان يصنع في منطقة الأناضول منذ 7000 ق.م؛ إذ عندما أصبحت الأواني الفخارية جزءاً من الحياة اليومية لشعب العصر الحجري الحديث، فقد تم إنتاج الجبن الأول عن طريق التصلب الطبيعي للحليب المخزن في تلك الأواني.

وعلى مستوى آسيا، فإن تركيا توصف بأنها المنتج الأول للجبن حيث يبلغ إنتاجها السنوي 707000 طن، وقد بلغت صادرات تركيا من الجبن لعام 2019، 160 مليون دولار.

هل أسعار الألبان والأجبان في تركيا جيدة وقادرة على المنافسة؟

مثل باقي المواد الغذائية فإن أسعار الألبان والأجبان في تركيا توصف بكونها مقبولة ومنافسة إلى حد كبير لدى مقارنتها بمنتجات دول أخرى، وقد يفسر هذا الأمر ارتفاع قيمة الصادرات التركية من الحليب ومشتقاته في الربع الأول من العام 2022 بنسبة 12.04%مقارنة بالفترة نفسها من العام الذي قبله، حيث جاء على رأس قائمة الدول المستوردة كلٌّ من الصين، والاتحاد الأوروبي، ونيوزيلندا، والولايات المتحدة الأمريكية، وأستراليا، وبيلاروسيا، والأرجنتين، وأوروغواي.

طرق استيراد الألبان والأجبان من تركيا وخدماتنا في شركة تبادل

تقدم شركة تبادل للتجارة الدولية خدمات التجارة في تركيا بالجملة وخدمات الاستيراد والتصدير، ومنها استيراد الألبان والأجبان من تركيا إذ نعرض ضمن هذا القسم مجموعة من المنتجات الحيوانية في تركيا، وعلى وجه التحديد منها مشتقات الحليب، وتشمل هذه المنتجات: "الجبنة التركية، والحليب المعلب، واللبن والعيران، وغيرها من المنتجات".

وتصنف منتجات ومشتقات الحليب من الأجبان، واللبن الرائب المبستر، وقشدة الحلويات، والجبن الأبيض، والأصفر، وأجبان التولوم من بين أنواع الأجبان التركية الأكثر دسامة وتفضيلاً.

وبناء على ما تقدم فإننا في شركة تبادل نسهل على الشركات ورجال الأعمال إيجاد ما يطلبونه، من مصانع الألبان والأجبان في الأسواق التركية حيث يمر طلب العميل بعدة مراحل وفق التالي:

• استلام الطلب
• إيجاد المنتج الأفضل
• تصنيع المنتج
• التعبئة والتغليف
• التخليص الجمركي
• الشحن والتسليم

 

تحرير: تبادل التجارية©

هل أعجبك موضوعنا؟ يمكنك مشاركته مع أصدقائك!